Tko sve brine o vašoj prehrani?
U današnje vrijeme povećane osviještenosti o fitnessu i zdravlju, prehrambeni savjeti postali su veoma cijenjeni. No, prije nego se odlučite zatražiti savjet prehrambenog profesionalca, pročitajte više o tome tko su zapravo oni.
Profesionalaca u području prehrane je mnogo, neki od njih su:
- nutricionisti,
- dijetetičari,
- prehrambeni edukatori,
- holistički i alternativni nutricionisti i coachevi
Nutricionist je, najčešće, osoba koja je završila preddiplomski, diplomski ili doktorski sveučilišni studij u području znanosti o prehrani, bilo u Hrvatskoj ili u inozemstvu.
Budući da je znanost o prehrani multidisciplinarno područje, nutricionisti posjeduju čvrste temelje kemije hrane, biokemije, fiziologije, biologije, mikrobiologije i, sve češće, genetike i multi-omics-a.
Nutricionistima je primarna domena rada očuvanje zdravlja i prevencija bolesti. Oni obično surađuju sa zdravim pojedincima, sportašima, rekreativcima, ali i s osobama koje imaju zdravstvene tegobe koje je moguće ublažiti poboljšanjem životnog stila i prehrane.
Neke od takvih tegoba su pretjerana tjelesna masa, anemija, povišen kolesterol i trigliceridi u krvi, povišeni urati, povišen krvni tlak, poremećen rad štitnjače i drugi.
Srednja škola za nutricioniste
U Hrvatskoj postoji nekoliko strukovnih srednjih škola koje nude zvanje iz područja znanosti o prehrani. Po završetku takvog programa, osoba dobiva titulu Tehničar nutricionist te je kompetentna za obavljanje i nadopunjavanje raznih poslova u sklopu nutricionističkih savjetovališta te za rad u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji.
Takve škole nalaze se primjerice u Zagrebu, Puli, Varaždinu, Slavonskom Brodu, Zadru i Kaštelima.
Oprez pri odabiru nutricionista
U Hrvatskoj ne postoji “Registrirani Nutricionist/Dijetetičar”.
To znači da se osoba sa završenim kratkim/online tečajem nutricionizma može nazivati nutricionist prilikom pružanja usluga.
Takve osobe obično su strastvene u vezi prehrane i životnog stila i često imaju iskustvenog znanja - ako vam je primarni cilj promijeniti izgled, mogli biste imati koristi od takvih nutricionista/trenera/coacheva jer nerijetko nude niže cijene za nutricionističke usluge od akademskih nutricionista.
Međutim, njima često nedostaje znanstvena pozadina koja je potrebna prilikom slaganja prehrambenih smjernica kod zdravstvenih tegoba.
Ako vam je primarni cilj očuvanje i poboljšanje zdravlja, birajte akademski obrazovane nutricioniste.
Dijetetičar
Slično kao i nutricionist, dijetetičar je osoba koja je završila preddiplomski, diplomski ili doktorski sveučilišni studij u području znanosti o prehrani bilo u Hrvatskoj ili u inozemstvu. Za razliku od nutricionista, dijetetičar radi u nekoj od zdravstvenih ustanova te surađuje s ljudima kojima je dijagnosticirana određena bolest.
Celijakija, dijabetes, akutne ili kronične bolesti probavnog sustava i kardiovaskularne bolesti, neki su od primjera bolesti kojima je moguće smanjiti simptome kroz prehrambenu intervenciju dijetetičara.
Dijetetičari u Hrvatskoj
Ako bolnica posjeduje dijetetički odjel, moguće je, nakon uspostavljene dijagnoze, naručiti se za pregled kod dijetetičara (A3 uputnica, upućivanje od strane liječnika primarne zdravstvene zaštite na dijagnostičku pretragu).
Neke od bolnica s razvijenim dijetetičkim odjelom u Hrvatskoj su KBC Zagreb, KBC Split, Klinika za dječje bolesti Zagreb te razne specijalističke i privatne klinike.
Nerijetko se djelatnosti nutricionista i dijetetičara prepliću pa ćete na mnogim web stranicama moći pronaći ponudu i nutricionističkih i dijetetičkih usluga od strane iste osobe ili uskog tima ljudi.
Prehrambeni edukatori
Prehrambeni edukatori su osobe koje educiraju zainteresirane strane u znanost o prehrani.
One obično drže predavanja, radionice ili događaje na raznim mjestima poput škola, hotela i privatnih firmi. Osoba koje se bave isključivo edukacijom o prehranu, u Hrvatskoj je jako malo, međutim postoje udruge kojima je cilj povećati svjesnost o prehrani među općom populacijom.
Holistički i alternativni nutricionisti i coachevi
U Hrvatskoj postoji cijela lepeza osoba i udruga koje pružaju programe, smjernice i edukacije o prehrani, uz dodatne usluge koje nerijetko kombiniraju sa savjetima za cjelokupni životni stil te tjelesnu i mentalnu dobrobit.
Kod takvih osoba moći ćete pronaći savjete za stanja koja još nisu ušla u sustav kliničkog liječenja, primjerice prehrana kod autoimunih bolesti te prehrambenih bolesti koje se povezuju sa psihološkim ponašanjima.
Ovo područje nije pravilno regulirano u Hrvatskoj.
Stoga se pod istim nazivom mogu pronaći znanstvenici i stručnjaci koje svoja saznanja vuku iz najnovije akademske literature koja će široj javnosti biti poznata tek kroz neko vrijeme i one osobe kojima je cilj profitirati na tankoj liniji između pravog i zamišljenog (placebo) efekta nekog suplementa ili pripravka.
Prilikom odabira prehrambenog profesionalca upamtite - vi definirate svoj prehrambeni cilj i prema njemu, osobu adekvatnu za vaš napredak. Potrudite se da ta odluka proizlazi iz pravilne informiranosti o svim opcijama.